Alerta: l'aliment que no has de consumir si ja porta un dia a la nevera
A partir d'aquest termini, hi pot haver toxines de Bacillus cereus
Són moltes les persones que couen arròs o pasta en grans quantitats, descobrint a posteriori que els sobra quantitat per a aquest dia. Un costum és guardar el menjar restant a la nevera, però en el cas específic de l'arròs o la pasta, és una activitat molt perillosa que pot acabar amb algú a l'hospital.
PER QUÈ L'ARRÒS I LA PASTA NO HAN DE CONSUMIR-SE DESPRÉS DE 24 HORES AL FRIGORÍFIC?
L'arròs i la pasta també són aliments que poden ser perillosos si es conserven a la nevera durant més de 24 hores. Aquests aliments cuits poden desenvolupar bacteris com Bacillus cereus, que produeix toxines que poden causar intoxicació alimentària.
Per garantir la seguretat alimentària, es recomana consumir l'arròs o pasta refrigerats dins aquestes 24 hores. Si han passat més de 24 hores, val més rebutjar-los per evitar el risc d'intoxicació alimentària.
A més, si decideixes conservar arròs o pasta prèviament cuits, hauràs de guardar-los en recipient hermètics (un cop estiguin freds) i guardar-los al frigorífic com més aviat millor, perquè si es deixen massa temps a temperatura ambient, s'afavoreix el creixement de bacteris.
COM ÉS LA INTOXICACIÓ ALIMENTÀRIA PER BACILLUS CEREUS
Bacillus cereus és un bacteri que pot contaminar els aliments i que produeix dos tipus d'intoxicacions alimentàries:
- La forma diarreica ocasiona diarrea i dolor abdominal.
- La forma entèrica es manifesta per vòmits i nàusees, i és la més habitual en el consum d'arrossos i pastes contaminats.
- El cinisme de Puigdemont
- Dos gironins, entre les sis víctimes mortals de l’atemptat a l’Afganistan
- Temps de Flors tanca amb les mostres quasi intactes i una afluència de turistes gairebé tan elevada com el primer dia
- Activen l'alerta per pluges intenses a les comarques gironines
- Queixes dels veïns i satisfacció dels comerciants al final de Temps de Flors
- Aquests són els preus dels menús del nou restaurant dels germans Roca
- Una mare i una filla farmacèutiques i un directiu d'una empresa química, les víctimes catalanes de l'atac terrorista a l'Afganistan
- El port de Palamós s’omple de públic en el primer dia del festival Terra de Mar